水産食品 > まぐろ - 本鮪大トロ　トロける美味さ、旨みが溢れる最高のトロ（約300-350g)

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本鮪大トロ　トロける美味さ、旨みが溢れる最高のトロ（約300-350g)[chk-honmatoro300g]

販売価格: 4,725円 (税込)

[在庫なし]

鮪といえば、大トロ、中トロ、赤身をよくご存知ではないかと思います。
その大トロの極上部分が腹トロと呼ばれる部位なのです。
本鮪で一番価値の高い部位２番！をお届けいたします。

部位の番号は、頭を外したカマの裏から数えます。「腹トロ１番」はカマの部分。
脂はのっているものの骨、スジが多くお刺身にはあまり向きません。
「腹トロ２番」腹上とも呼ばれカマの骨が終わった部分から僅か16cm程の最も脂がのっている所で一番お刺身として使える部位。それが腹トロ２番と呼ばれてます。
お寿司屋さんに並ぶ大トロは、この部位のことです。

脂ものの鮪（本鮪・ミナミ鮪）の中では「腹トロ１番」ではなく、「腹トロ２番」が評価が高く最高級の部位となります。

200kgを超える魚体サイズの本鮪ですので、大トロもビックサイズ。
（魚体、カット方法により、それぞれの大きさは異なりますこと、ご了承願います）

脂のりは魚体の大きさに比例するとも言われています。しかも、脂のりが安定するといわれる蓄養ものですので、ご期待下さい。

大トロの脂は、常温に暫く置くと、みるみる溶けさしてきます。

回答後は、脂が全て溶けてしまわないうちに、脂の旨い・甘み・ほんのとりある酸味をお楽しみながら、お召し上がって下さい。

脂が非常におおいことにより、家庭用の冷凍庫では、長い期間の保存はできません。
お届けいたしました日から出来るだけお早めにお召し上がり下さい。

長い期間の保存をいたしましと変色していきます。
そうなってしまっては、脂の旨みも半減以下！
目安と致しましては、お届け後数日中には召し上がって下さい。

商品詳細

イタリア/トルコ産（地中海）	養殖
刺身用　本マグロ大トロ（腹トロ）（冷凍）
保存方法 -18℃以下
賞味期限　約1週間

内容量

約300g〜350g
※大きな電動カッターで切り分けますので、誤差が生じます。予めご了承願います

梱包方法

カット後、真空袋にお入れしての梱包となります

解凍方法

真空袋のまま水につけ約５分程度　お食べになる前まで、解凍後冷蔵庫にて保存しておいて下さい。

賞味期限

家庭用冷凍庫で約1週間

ご注意

皮付きです。稀に抱き骨が入る場合があります

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